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White Sturgeon (200g ou 500g)
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Cet esturgeon a la particularité d’être de couleur blanche.
Il mesure entre 1,5 m et 2 m et pèse entre 25 kg et 35 kg.
Les grains ont une couleur variant du gris au noir et une taille moyenne: de 2,5 à 2,9 mm.
Dégustation :
Ce caviar a une texture ferme et croquante. Il a un goût raffiné avec des notes de noisette.
